أرز مع موزات الغنم

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 90 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 5 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

  • 3 أكواب أرز بسمتي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 1 ملعقة صغيرة هيل
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة كمّون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • 4 قطع موزات غنم
  • 2 حبة كبيرة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

للتقديم:

  • لوز مقلي، كاجو مقلي، زبيب

اﻷﺩﻭاﺕ

  • طبق
  • ملعقة خشبية
  • القدر
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ ﻭﺭﻗﺔ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

  • اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الدافئ ١٥ دقيقة.
  • في الطبقِ ضعي الملح، والفلفل، والقرفة، ثم الكركم، والبابريكا، الهيل، الكزبرة والكمون، قلبي المُكوناتِ مَعَ بَعضِها بعضاً.
  • انثري بعض البهارات على الموزات.
  • في قدر ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، ضعي الموزات ، قلبيها باستمرار لتصبح غامقة اللون. ثم أخرجيها.
  • أضيفي البصل، والثوم والزنجبيل وباستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون غامق. أعيدي الموزات إلى خليط البصل.
  • أغمري الموزات بالماء وأضيفي بقيةَ البهارات، دعي الموزات تطهى على نار متوسطة إلى أن تنضج.
  • أخرجيها من المرق، يجب أن يكون لديك حوالي أكواب من المرق.
  • دعي المرق يَغلي بشدة ثم الأرز، دعيه يغلي بقوة إلى أن يتشرب المرق.
  • ضعي الموزات على سطحِ الأرز، غطي القدر وأتركيه إلى أن ينضج الأرز تماما.
  • في طبق التقديم ضعي الأرز ثم وزعي فوقه الموزات والمكسرات.

بالهناء والشفاء