قطايف بكريمة التمر

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 30 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 15 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

  • 1 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة سميد
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة
  • ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ¾ كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

لتحضير القشطة:

  • 1 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة سميد ناعم
  • 1 كوب تمر مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
  • للتقديم فستق حلبي

اﻷﺩﻭاﺕ

  • وعاء عميق
  • مضرب شبك
  • مقلاة سميكة القاعدة
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ ﻭﺭﻗﺔ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

  • في وعاء عميق ضعي الدقيق، والسميد، والسكر، والخميرة، و البيكربونات، والملح، والماء وماء الزهر.
  • باستعمال مضرب شبك يدوي أخفقيه لمدة دقيقتين ٢ دقيقة.
  • غطي الوعاء وأتركيه في مكان دافئ لمدة ٣٠ دقيقة.
  • أحضري صاجا أو مقلاة سميكة القاعدة، سخني على نار متوسطة، صبي القطايف في أقراص صغيرة، أتركيها لتبرد.

القشطة

  • في وعاء ضعي الحليب، والسميد، والتمر وماء الزهر، ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يتماسك الخليط. اتركيه ليبرد.
  • أحشي القطايف بكريمة التمر. ضعيها في طبق التقديم، وزعي فوقها الفستق وقدميها.