العثملية

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 30 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 8 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

  • 250 جرام كنافة
  • 1 كوب قيمر( قشطة)
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • ½ كوب فستق حلبي ناعم
  • 2 قطرة لون طعام أخضر

للقلي:

  • زيت ذرة

للتقديم :

  • فستق حلبي

اﻷﺩﻭاﺕ

  • مقلاة واسعة
  • حلقات معدنية مفرغة
  • ملعقة مسطحة
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ ﻭﺭﻗﺔ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

  • سخني السمن في مقلاة واسعة بحيث يكون بارتفاع 1 سم تقريباً.
  • احضري حلقات معدنية مفرغة من الطرفين.
  • ضعي قليل من شعر الكنافة في داخل الحلقة لتصبح على شكل قرص ارتفاعه حوالي 2/1 سم.
  • ضعي الحلقة فوق ملعقة مسطحة، ضعي فوقها ملعقة مسطحة أخرى لتثبيتها، انقليها إلى الزيت ثم ضعيها في الزيت بهدوء.
  • انتظري إلى أن تصبح الكنافة ذهبية اللون، ابعدي الحلقة، اقلبي الكنافة لتصبح كلها بنفس اللون. دعيها تبرد تماماً.
  • لتحضير قشطة الفستق، ضعي القيمر في طبق أضيفي الفستق ولون الطعام، قلبي جيداً ليختلط.
  • للتقديم: ضعي قرصاً من الكنافة، ضعي فوقه بعض القشطة ثم قرصا آخر.
  • وزعي الشيرة، مزيداً من الفستق، قدميها مباشرة.

بالهناء والشفاء!