لفائف اللحم مع صلصة المشروم

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 1 ﺳﺎﻋﺔ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 4 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

  • 4 قطع اسكالوب / قطع لحم رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو

لتحضير الحشو:

  • 1 حبة كبيرة جزر، اصابع رفيعة
  • 1 حبة كبيرة كوسى، أصابع رفيعة
  • 8 قطع فاصوليا خضراء
  • ½ حبة كبيرة فلفل أخضر حلو، عيدان رفيعة
  • ½ حبة كبيرة فلفل أحمر حلو، عيدان رفيعة
  • ½ حبة كبيرة فلفل أصفر حلو، عيدان رفيعة

الصلصة:

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 حبة صغيرة بصل مفروم
  • 2 كوب مشروم مفروم ناعم
  • 1 ½ كوب ماء
  • 1 كوب كريمة

اﻷﺩﻭاﺕ

  • ورق الزبدة
  • طبق واسع
  • مقلاة
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ ﻭﺭﻗﺔ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

  • بين قطعتين من ورق الزبدة اطرقي اللحم ليصبح رقيقا.
  • انثري عليه بعض البهارات.
  • ضعي بعض أصابع قطع الخضراوات على كل قطعة ثم انثري بعض البهارات، لفيها مثل الرول وثبتيها جيدا.
  • ضعي الدقيق في طبق واسع، ثم دحرجي اللحم في الدقيق.
  • في مقلاة واسعة سخني الزبدة، ثم ضعي لفائف اللحم وقلبي على كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون، أخرجيها.
  • إلى نفس المقلاة اضيفي البصل، والثوم، والمشروم وقلبي لتتصاعد رائحة المشروم، اضيفي الماء.
  • اضيفي بقية البهارات وبعض الملح، أعيدي اللفائف إلى الصلصة ثم غطي المقلاة وأتركيها إلى أن ينضج اللحم.
  • اضيفي الكريمة، دعي الصلصة تغلي ثم قدميها مباشرة.