بيرغر الدجاج المشوي مع الجبن

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 15 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 15 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﻄﺒﺦ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 1 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

  • 1 شريحة من صدر الدجاج (دون عظم).
  • 1 حبة بطاطا كبيرة.
  • 3 شرائح من جبن الحلوم.
  • 3 حبات طماطم مجففة ومقطعة.
  • ½ كوب من أوراق السبانخ الصغيرة الطازجة.
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف.
  • 1 بيض مسلوق ومقطع إلى شرائح .
  • القليل من الملح والفلفل.

الصلصة الطازجة :

  • 2 ملعقة طعام من حبوب الذرة.
  • 2 ملعقة طعام من المانغو المقطعة.
  • 2 ملعقة طعام من الأفوكادو المقطعة.
  • 2 ملعقة طعام من الفلفل الأحمر المقطع.
  • 4 أوراق من النعناع المقطع للتزين.
  • عصير نصف ليمونة.

اﻷﺩﻭاﺕ

  • المقلاة
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ 2 ﺃﻭﺭاﻕ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

  • نحمّي الفرن على درجة حرارة 160.
  • تُسلق البيضة حتى تنضج، وتستغرق حوالى 3 دقائق، وبعد أن تبرّد تقشر وتوضع جانباً .
  • نشوي شرائح جبن الحلوم في مقلاة الشوي ونتركها جانباً.
  • نقطع شريحة الدجاج إلى نصفين كي تنضج في وقت أقل، ومن ثم نسخن المقلاة وندهنها بزيت الزيتون ونقلّب الدجاج لمدة 3 دقائق لكل جهة.
  • وبعد أن ينضج نضعه في الصينية وندخله الفرن لمدة 4 دقائق أخرى .

طريقة إعداد هاش براونز المكونة من البطاطا اللذيذة عوضاً عن خبز البيرغر:

لتحضيرالبطاطا:

  • نبرش البطاطا بقشرتها في وعاء حتى نحصل على كوب واحد من البطاطا المبروشة.
  • ومن ثم نضغط عليها باستخدام اليدين حتى تتماسك مع بعضها البعض ونتخلص من الرطوبة.
  • نضيف القليل من الملح والفلفل والأوريغانو المجففة وبعد ذلك نشكّل بخليط البطاطا كرتين كبيرتين.
  • نسخن المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة وندهنها بزيت الزيتون ونضع فيها كرات البطاطا.
  • وباستخدام سكين البسط نفرد الخليط حتى يصبح سمكه 2 سم وعرضه 5 سم ونقلي كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير الصلصة الطازجة :

  • تقطع جميع المحتويات إلى قطع صغيرة جداً، ونخلطها مع بعضها البعض في وعاء متوسط الحجم ونضيف إليها عصير الليمون.
  • ونضع فوق الخليط أوراق النعناع الصغيرة المقطعة.

ملاحظة: ستبدو الصلصة في شكل أفضل عندما تكون المحتويات مقطعة بأحجام متشابهة.

حان الوقت لإعداد البيرغر:

  • في طبق التقديم نضع قطعة البطاطا الأولى ومن ثم نضع عليها الدجاج والحلوم المشوي وأوراق السبانخ وقطع الطماطم المجففة.
  • وبعد ذلك نضع قطعة البطاطا الثانية فوق الطبقة الوسطى لتصبح لدينا بيرغر لذيذة.
  • يقدم البيرغر مع الصلصة الطازجة.

بالهناء والشفاء.