القرنبيط المشوي

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 30 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 8 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

  • 1 رأس متوسط قرنبيط (زهرة)
  • ¼ كوب طحينة (هردة)
  • 1 ½ كوب زبادي (روب)
  • 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم مهروس
  • 2 ملعقة كبية زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كمّون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
  • 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

اﻷﺩﻭاﺕ

  • طبق
  • صينية فرن
  • طبق التقديم
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ ﻭﺭﻗﺔ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

  • أقطعي الأوراق الصغيرة التي قد تكون موجودة في القرنبيط. لا تقطعي القرنبيط، اتركيها كما هي. اغسلي القرنبيط بالماء.
  • في الطبق ضعي الطحينة ، والزبادي، وبرش الليمون، وعصير الليمون، والثوم، وزيت الزيتون، والكمون، الكركم، وبهارات الكاري، والشطة ، والفلفل الأسود و الملح،
  • قلبي المكونات لتختلط مع بعضها بعضا.
  • وزعي بعض الخليط بين زهرات القرنبيط بحرص/بدقة ، امسحي سطح القرنبيط بالخليط،
  • ضعي القرنبيط في الثلاجة لحوالي ١٥ دقيقة لتتشرب بالتتبيلة.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م. أحضري صينية أو طبق فرن. امسحيه بقليل من الزيت.
  • اخرجي القرنبيط من الصلصة ثم احتفظي بما تبقى منها لتقديمه على السفرة.
  • ضعي القرنبيط في الصينية ثم ادخليه في الفرن إلى أن يحمرَّ وينضج .
  • ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع بقية الصلصة.

بالهناء والشفاء!