سلطة الحمص والعدس

ﺃﻗﻞ ﻣﻦ

 15 ﺩﻗﺎﺋﻖ 
ﻟﻠﺘﺤﻀﻴﺮ

ﺗﻘﺪﻳﻢ

 8 

ﻣﺎﺫا ﺗﺤﺘﺎﺝ

اﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

  • 1 كوب حمص حب
  • 1 كوب عدس أسمر
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 قرن فلفل أخضر مفروم ناعم
  • 1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
  • 1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم
  • 1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مفروم
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • ½ كوب نعنع أخضر مفروم
  • ¼ كوب عصير ليمون

للتقديم:

  • خس مفروم شرائح رقيقة

اﻷﺩﻭاﺕ

  • وعاء صغير
  • طبق عميق
ﻓﻲ اﻟﻄﺎﺑﻌﺔ ﻭﺭﻗﺔ
اﻃﺒﻊ

اﻹﺭﺷﺎﺩاﺕ

  • إغسلي الحمص واغمريه بالماء، واتركيه لينقع عدة ساعات.
  • في وعاء صغير ضعي الحمص، اغمريه بالماء، أضيفي رشة ملح.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة إلى أن ينضج الحمص، اغسليه بالماء البارد، أتركيه جانبا.
  • في الوعاء ضعي العدس، اغمريه بالماء، اضيفي رشة ملح، ضعي الوعاء على نار متوسطة إلى أن ينضج العدس، اغسليه بالماء البارد، اتركيه جانباً.
  • في الوعاء ضعي زيت الزيتون، والثوم، والملح ، والفلفل والكمون، ضعي الوعاء على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة فقط ليصبح زيت الزيتون ساخنا، اتركيه جانبا ليبرد.
  • في طبق عميق ضعي الحمص، والعدس، والفلفل بأنواعه ، والبقدونس، والنعناع، وعصير الليمون.
  • وزعي خليط زيت الزيتون، ثم قلبي المكونات مع بعضها بعضاً.
  • ضعي السلطة في البراد لمدة ساعة ليطيب طعمها.
  • في طبق التقديم، ضعي الخس المفروم، ثم وزعي فوقه السلطة وقدميها.

بالهناء والشفاء!